Tháng Mười Hai 4, 2022
Trứng gà và Dinh dưỡng

Trứng gà và Omega-3

1. Trứng gà có Omega-3 không?

Câu trả lời là có. Trứng gà là nguồn axit béo Omega-3 đáng kinh ngạc và có thể hấp thu được đế từ thiên nhiên. Mỗi khẩu phần ăn với 2 quả trứng gà cung cấp trung bình 180mg.

Trong đó gồm có: 114mg là loại axit béo omega-3 chuỗi dài – chiếm từ 71-127% lượng tiêu thụ mong muốn cho người lớn.

Tuy nhiên, trước khi chúng ta thảo luận về lợi ích tại sao bạn cần Omega-3, hãy đảm bảo rằng bạn đã có đầy đủ thông tin tóm tắt về chúng.

2. Vậy, Omega-3 là gì?

Omega-3 là một nhóm các axit béo thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong cơ thể bạn, mang lại một số lợi ích sức khỏe quan trọng.

Và vì cơ thể bạn không thể tự sản xuất Omega-3 nên nó phải được hấp thụ thông qua các nguồn chế độ ăn uống khác nhau.

Có ba loại axit béo omega-3 chính – ALA (chuỗi ngắn), DHA và EPA (chuỗi dài).

  1. ALA
    Axit Alpha-Linolenic (ALA) là axit béo omega-3 phổ biến nhất trong chế độ ăn uống của bạn.
    ALA có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như hạt lanh, hạt chia, hạt cây gai dầu, quả óc chó và đậu nành.
  2. EPA
    Axit Eicosapentaenoic (EPA) chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, chẳng hạn như cá béo và dầu cá. Tuy nhiên, một số loại tảo cũng chứa EPA.
    Nó có một số chức năng trong cơ thể bạn bao gồm tác dụng chống viêm và hình thành một phần của màng tế bào. Một số EPA cũng có thể được chuyển đổi thành DHA.
  3. DHA
    Docosahexaenoic Acid (DHA) là một axit béo omega-3 quan trọng trong cơ thể bạn.
    Đó là yếu tố cơ bản quan trọng của não bộ, võng mạc mắt và nhiều bộ phận cơ thể khác.
    Giống như EPA, nó xuất hiện chủ yếu trong các sản phẩm động vật như cá béo, dầu cá, thịt và sữa ăn cỏ, và tất nhiên, món khoái khẩu của chúng ta – trứng.

3. Omega-3 có tác dụng gì?

Ngoài việc cần thiết cho sức khỏe nói chung, việc đáp ứng nhu cầu hàng ngày về omega-3 là một trong những cách giúp giảm nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe bao gồm:

  • Bệnh tim, các bệnh viêm nhiễm và tự miễn dịch như viêm khớp dạng thấp
  • Suy giảm nhận thức và sa sút trí tuệ

Omega-3 cũng rất quan trọng đối với:

  • Tăng cường sức khỏe tốt cho mắt
  • Hỗ trợ phát triển não và hệ thần kinh ở trẻ sơ sinh
  • Duy trì sức khỏe tinh thần và sức khỏe tốt

4. Trứng gà có chứa DHA không?

Chúng ta đều biết cá là một trong những loại cá có hàm lượng axit béo DHA Omega-3 cao nhất. Nhưng nếu bạn không ăn được hải sản – hoặc không thích thì sao? Trứng gà là một lựa chọn thay thế!

Và đúng vậy, trong khi trứng gà chứa lượng DHA tự nhiên thấp hơn, chúng là một loại thực phẩm tăng cường Omega-3 đơn giản và dễ tiếp cận.

Tất nhiên, nếu bạn lo lắng về lượng Omega-3 tối ưu của mình, hãy liên hệ với bác sĩ để biết thông tin về cách hỗ trợ tốt nhất các nhu cầu về sức khỏe và lối sống của bạn.

5. Một số thực phẩm giàu Omega-3 khác là gì?

Chúng ta biết trứng là một nguồn Omega-3 tuyệt vời – nhưng Omega-3 cũng được tìm thấy tự nhiên trong các nhóm thực phẩm khác nhau, bao gồm:

  • Cá và các loại hải sản khác – đặc biệt là cá nước lạnh, chẳng hạn như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích và cá mòi
  • Hạt và quả hạch – hạt lanh, hạt chia, quả óc chó
  • Dầu thực vật – dầu hạt lanh, dầu đậu nành, dầu hạt cải

6. Tôi cần bao nhiêu Omega-3 mỗi ngày?

Các khuyến nghị gần đây nhất của Quỹ Tim mạch để phòng ngừa bệnh tim tốt nhất, bao gồm cả những người đang sống với bệnh tim hiện tại, như sau:

  • Mục tiêu cho 2-3 khẩu phần cá (150-200g) mỗi tuần, để đạt được khoảng 250-500mg EPA và DHA kết hợp mỗi ngày.
  • Cố gắng bổ sung 1g omega-3 chuỗi ngắn (ALA) mỗi ngày.

7. Trứng gà giàu Omega-3 là gì?

Bạn có thể đã nhìn thấy những quả trứng được làm giàu omega-3 trong siêu thị địa phương của mình và tự hỏi làm thế nào chúng đóng gói nhiều axit béo hơn vào trứng. Chúng không có biến đổi gen nào cả.

Những con gà chỉ đơn giản là được cho ăn một chế độ ăn có hạt lanh, được biết là có chứa một lượng lớn ALA, để sau đó tạo ra trứng giàu omega-3. Ngoài ra, khi gà tiêu hóa hạt lanh, một số ALA được phân hủy thành DHA để cả hai axit béo sau đó được chuyển đến lòng đỏ. Đôi bên cùng có lợi.

Bạn đang tìm kiếm một số cách dễ dàng để đảm bảo bạn đạt được liều lượng Omega-3 cần thiết? Lấy cảm hứng với một số công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng trứng tại đây.

8. Câu hỏi thường gặp về trứng gà

Những con gà chỉ đơn giản là được cho ăn một chế độ ăn có hạt lanh, được biết là có chứa một lượng lớn ALA, để sau đó tạo ra trứng giàu omega-3.

X